Foie Gras has been produced by the Rougié family since 1875, and it can now be found in palaces, exquisite restaurants, luxury boutiques, and airlines in 120 countries across five continents. On the strength of her experience, she brought her know-how to Quebec in 2005, producing with family and artisanal farms in the Eastern Townships. For many years, the Rougié farm in Quebec has served as a model for the best chefs in the country.
Le foie gras est produit par la famille Rougié depuis 1875, et on le trouve maintenant dans des palaces, des restaurants exquis, des boutiques de luxe et des compagnies aériennes dans 120 pays sur les cinq continents. Forte de son expérience, elle a apporté son savoir-faire au Québec en 2005, produisant avec des fermes familiales et artisanales dans les Cantons-de-l’Est. Depuis de nombreuses années, la ferme Rougié au Québec sert de modèle aux meilleurs chefs du pays.